虾滑可谓是除了肉、毛肚外，闲居涮暖锅大东谈主小孩皆爱吃的必点菜。其口感 Q 弹鲜好意思，作念法肤浅，无论是煮、炒还是煎，皆能在短技巧内惩处沿途骗取餐。

豆果好意思食达东谈主   雇主娘微食记

今天，豆果好意思食达东谈主 @雇主娘微食记 教人人作念文蛤酿虾滑。饶沃的文蛤搭配鲜活的虾滑可谓是鲜上加鲜，再配上料汁，不仅颜面还好意思味 ~

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参预小材干检讨菜谱

· 食 材 清 单 ·

文蛤 6-8 个  

虾滑 150g   

胡萝卜碎 20g

料酒 5g+5g  

葱姜 适量

生抽 15g  

蚝油 5g    

淀粉 5g   糖 3g   净水 100ml   葱花极少盐 2g

油 5g  

· 作念 法 ·

文蛤加油、盐，浸泡 2 小时吐沙。

虾滑加胡萝卜碎、料酒搅动均匀。

微波饭煲加入文蛤、姜葱、料酒，加沸水。

加盖放入微波炉，加热 3 分钟，

文蛤启齿捞出。

略微放凉塞入虾滑胡萝卜泥，铺入碗中。

加极少净水，盖保鲜膜留轻佻。

放入微波炉，微波加热 5 分钟，

（蒸锅作念法：水开蒸 10 分钟）。

生抽、蚝油、淀粉、糖、净水，

放入可微波碗中拌匀。

放入微波炉，加热 2 分钟。

淋在文蛤虾滑上。

终末撒上葱花即可。

健康快手还低脂，也太好意思味了吧 ~

「你还有什么文蛤酿虾滑作念法呢？」

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