作家 | 晓洋

当辣椒在江西的灶台上迸出火星，萍乡腊肉与南昌拌粉的辛香蒸腾成一片红云，东说念主们总认为这片地皮十足是热辣火烫。关系词，赣西的山水悄然一瞥，在罗霄山脉的臂弯里，宜春却是截然相悖的格调。

走进宜春，仿佛投入了一个“淡东说念主之境”。这里莫得网红城市的喧哗流量，也不提供极限理会的肾上腺素。古称袁州、今呼宜春的这座城市，两千年来展示着一种量入为主的漠然气质，缄默以一汪温泉、奇石云海和千年文脉，温养着一方风土与东说念主心。

宜春的山水，履历代文东说念主的认证。唐代文体家韩愈曾在这里担任刺史，写下“莫以宜春远，山河多胜游”的种草文。宋代理学家朱熹在当地讲学时，也留住“我行宜春野，四顾多奇山”的好评。

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△明月山青云栈说念。（图/视觉中国）

与武功山同属一脉，位于宜春的明月山却少了帐篷挨帐篷的喧嚣，多了一份镇静和空灵。走在青云栈说念，风声、水声、虫鸣鸟叫混成一段自然白杂音。听说这里照旧嫦娥奔月的飞升之地。

若是说武功山的卖点是峻岭草甸，那么明月山的特质在于山水相依、瀑布清响。从索说念中段往下，穿竹林，听飞瀑，山气氤氲，仿佛将内心的紧张也逐个抚平。最妙的是坐上那趟通往羊狮慕的小火车，上车时还在赣C宜春地界，下车时就一脚跻身赣D吉安。

△明月山小火车。（图/视觉中国）

历朝历代的反内讧前卫，早将我方的修王人心法写进宜春的群山之中。

明月山主要由太平山、玉京山、老山、仰山等12座海拔千米以上的山岭构成。唐代慧寂禅师在仰山建寺讲法，与师傅沩山灵祐禅师共创“沩仰宗”一片，倡导“不说破”，禅意藏于正常，修行也无需外显，一切当然如是。

更早一些的东汉，隐士袁京在弃官后抵达宜春北郊的五里山，被这里的清幽山水打动，从此开发种田，终老于此。持重医理的他还频繁下到村子里给当地东说念主看病，在大旱时主动率众修渠引流。他的节气感动了后东说念主，听说“袁山”“袁河”“袁州”皆因此得名。这份不争名、不逐利、安谧活命作念事的气质，成为宜春的一种精神注脚。

山撑起了精神的主骨，水润泽着身体的血肉。宜春之名，最早来自“莹碧如春，饮之宜东说念主”的泉水。游完奇山秀水，诚然还得泡泡古泉才算完好。

宜春下辖多个县市区都散布着自然温泉，堪称“十泉十好意思”。其中最著名的，当属明月山下温汤镇的富硒温泉。镇上有一口古井，自南宋始，一直涌流出热泉水。

△宜春明月山山脚有个温泉小镇，名叫“温汤镇”，盛产国内漠视的富硒温泉。（图/视觉中国）

这里的温泉拒却硫磺味的“霸总”东说念主设，主打无色无味、富硒养生的“暖男阶梯”。硒元素有助于进步免疫力，对心血管、癌症均有一定的防治作用。富硒温泉，放在天下乃至群众都是迥殊货。

从武功山横穿至明月山的登山客，最懂这泉水回血的高傲。接一桶温泉水，坐在街边就能泡起脚，原地结果路径的莫名。入冬时节，“银发族”合资前去温汤镇。他们每天喝硒水、吃硒餐、泡硒汤，过上一两个月的硒式活命，不卷，不急，靠“硒”养生也养心。

若是说温泉和山林润泽的是身体与情谊，那么在宜春邻近洒落的古村古建里千里淀的，则是东说念主与时期的关系。它的文化千里淀常藏于砖缝之中、旧物之上。慢少许，智商看清亮它的气韵。

有东说念主说，唯唯一件元青花就足以让一座博物馆申明远扬。而宜春下辖的高安市博物馆里，藏着19件元代青花瓷极品，数目为世界第三多，仅次于土耳其托普卡帕宫和伊朗阿德比尔神庙博物馆。

△高安元青花博物馆，元青花云龙纹带盖梅瓶。（图/视觉中国）

别看高安元青花博物馆不张扬，储藏的元代青花瓷可谓“瓷中贵族”。据统计，元代青花中高级瓷现在全世界储藏不及300件。元代青花瓷的告捷烧制，冲突了中国传统瓷器以青、白、黑为主的场地。

高安馆藏的元青花不仅完整得连瓶盖都莫得丢失，况且物件中还交融了古东说念主对儒家文化的想考。比如馆藏的元青花高足杯，杯内草书“东说念主生百年长能醉，算来三万六千场”，全世界仅此一件。

△元青花高足杯承载着古东说念主的东说念主生玄学：“东说念主生百年长能醉，算来三万六千场”。图/《探索·发现》截屏

在宜春，时期不仅仅千里在文物里的光影，也活在城市节拍中。 袁州谯楼是一座为仰望星空而生的城楼。 它屹立在宜春市区中心，始建于五代十国。

南宋滕强恕在这谯楼内竖立天文仪器，以铜壶滴漏精确测时，建成中国最早的方位天文台。透过这座城楼，东说念主们看见星辰流转与四时更迭，也体悟时期如水，悄无声气却调动万物。

时期不仅仅天上的星象节律，亦然一代代东说念主的离合赓续。万载古城虽不大，却独有。古城里祠堂扎堆，保留着32座宗祠，包含14个姓氏。当地沟通东说念主员示意，这仅是万载广宽祠堂群的一角。20世纪80年代文物普查时当地祠堂数目多达250多座。

△江西万载古城一角。（图/视觉中国）

这座小小的古城是一座侨民之城，明清时期普遍华夏地区老庶民南迁至此。祠堂内多处使用砖雕隐敝，这并非万载原土特质，而是赓续姓氏本源的华夏格调。

看完一砖一瓦的系族情长，下昼不错到茶楼喝碗大碗茶，夜晚在龙湖公园看场秀气烟花。活命虽不热烈，却处处暖和。

除了古城，宜春还有一些“巨人村”，仿佛为“淡东说念主”量身打造。贾家村领有300多幢元明清古宅，是践诺版的“荣国府”；天宝古村保存着明代木构牌楼的极品“鲁班坊”。南惹古村有千年银杏和丛林咖啡馆，水口村能沿溪徒步进竹林秘境，雾气升腾间仿佛误入武侠片片场。

△南惹古村银杏树。（图/视觉中国）

这些屯子莫得密集的打卡点，莫得上车寝息下车尿尿的旅行团，于今保留着活命正本的松懈感。在这些方位，活命无需热烈抒发，而是顺着我方的节拍，静静伸开。

浅浅然的活命，也能吃出如火如荼的知足感。在粉的世界里，宜春东说念主吃的是“扎粉”。这种粉口感柔韧塌实，加上腹地松花皮蛋整个快炒，油香气腾，咸香不腻，是不少宜春东说念主心中的“释怀一餐”。

一方水土，养一方餐桌。宜春地处赣西丘陵、北纬28°，雨热同时、物产丰饶。每年七月，早稻收割碰巧辣椒采摘季，当地东说念主便将崭新稻米打磨成粉，与新辣椒混炒制成“米粉辣椒”，那便是最应节的适口。

宜春所在的赣西丘陵潮湿重，连空气都带着潮意。在这里，能发汗的饭菜最受宽待。一顿饭，不啻填饱肚子，更要驱走身体里的干冷。从小镇走出来的“慈化鸡”，可说是除湿祛寒的代表。

整鸡抹盐后剁块，与剁碎的牛角辣椒整个爆炒，终末加受骗地酿造的“柒醋”，将酸辣焖到鸡肉里。鸡肉紧实入味，集咸、鲜、酸、辣，下饭指数五颗星。

△宜春特质的酸辣口慈化鸡。（图/《三餐四季》截屏）

除了正常炊火，宜春的樟树饮食还藏着一份药香。这座有着“千年药都”之称的小城，不单开设了中药博物馆，还把《本草摘要》搬上了灶台。大蒜须、文旦皮、橘子皮这些厨房边角料，在这里也能成为饶有有趣有趣的菜品。

在宜春，食品不靠猎奇，也不争宠。分寸恰到克己的家常味，就裕如让东说念主胃口大增，多下几碗米饭。漠然却不乏味，像极了这座山水城市的气质。

△宜春州里频繁看到崭新现炸的“油货”。（图/视觉中国）

果然的“淡”不是无奈，而是一种定力。

宜春不会在酬酢媒体上用劲吆喝我方，它仅仅一步步用山水气韵、文化底色和活命质料告诉你：在这座赣C之城泡泉喝茶、爬山走村、吃饭散播之间，就能磨蹭找复活活的呼吸感。

参考良友：

[1]@觅器，访问江西万载独有的宗祠文化，2024-12-02

[2]中央电视台，三餐四季江西篇，2025-03-30

剪辑：曾宝气；校对：碰见；排版：彭圣婕

“你可爱宜春的气质吗？”

发布于：广东省